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豆油 大豆油 环氧大豆油

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豆油豆油   豆油概述   大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。   大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。   大豆油的理化常数:   相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375   折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775   粘度(E020℃) 8.5左右   凝固点(℃) -18~-15   碘值(g碘/100g油) 120-137   皂化值(mgKOH/g油) 188-195   总脂肪酸含量(%) 94.96   脂肪酸平均分子量 290左右   豆油的成分组成   大豆油的脂肪酸组成   成分 含量(%) 成分 含量(%)   棕榈酸 6-8 油酸 25-36   硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65   花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0   大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障 更多

大豆油大豆油相关定义   压榨大豆油:大豆经直接压榨制取的油。   浸出大豆油:大豆经浸出工艺制取的油。   转基因大豆油:用转基因大豆制取的油。   大豆原油:未经任何处理的不能直接供人类食用的大豆油。   成品大豆油:经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的大豆油。   大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。   从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。   国家标准GB 1535―2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时,可以从标签上了解大豆油的种类(压 更多

豆油期货一、豆油期货合约简介   (一)交割标的物 大豆原油   豆油是大豆加工的油脂产品的总称,豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国,大豆原油(也称毛油)主要为工厂的中间产品,目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势,所以是比较适合进行期货交易的品种。   (二)交割等级 大连商品交易所豆油交割质量标准   豆油期货交割质量标准以我国豆油国标为蓝本,项目设置、数值选取基本一致,同时对与现货市场发展情况不相符的个别指标及取值进行了微调。如增加了国标中没有但现货企业普遍使用的含磷量指标,并设计含磷量≤200mg/kg,将酸值由国标中的≤4.0mg KOH/g调整为≤3.0mg KOH/g。这样,国产大豆原油基本能够达到该交割标准;进口豆油在溶剂残留量等指标上有可能不达标。但是,经过简单加工,进口豆油完全可以满足期货交割质量标准。同时为简化合约,豆油期货不设等级升贴水。   (三)交割地点 大连商品交易所指定交割仓库   按照豆油生产、流通的格局,目前豆油合约交割地设立于张家港上海、天津和连云港日照地 更多

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